KYOWA KIRIN

知ろう。ふせごう。慢性腎臓病-CKD-

監修:一般社団法人 日本腎臓学会 前理事長 松尾清一先生

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慢性腎臓病(CKD)患者さんのための
料理レシピ集

ふっくら美味しい!
スイートポテト

生クリームで濃厚スイートポテト!

スイートポテトの生クリームはエネルギーアップに有効です。
ゆでこぼしたサツマイモですが美味しいです。

スイートポテト
栄養価(1人分)
  • エネルギー
    203kcal
  • たんぱく質
    2.9g
  • 塩分
    0.1g
  • カリウム
    248mg
  • リン
    62mg

材料

[2人分]

  • さつまいも 100g
  • ★卵黄 1/3個(6g)
  • ★さとう 大さじ2(18g)
  • ★生クリーム 小さじ2(10ml)
  • ★バター(有塩) 大さじ1/2(6g)
  • ★ラム酒 少々
  • ★バニラエッセンス 2滴
  • ★シナモン 一振り
  • ★牛乳 小さじ1(5ml)
  • ≪照り用≫
  • L玉の卵黄 1個(18g)

作り方

  1. (1)さつま芋は皮を剥き、乱切りにし、串が通るまでゆでこぼす。
  2. (2)鍋に(1)、★の調味料を入れ、加熱する。
  3. (3)丸く成形し、卵黄を表面に塗ってオーブントースターで焼き目をつける。(1300W2分)
  4. (4)器に盛り、完成です。
  5. *オーブントースターの加熱時間は機種により変わります。

細かなポイントについては、春日部嬉泉病院の
サイトにて動画でも紹介しています。

※下記のリンク先は当サイトから離れ、
外部サイトへ移動します。

春日部嬉泉病院 病態栄養部HP