慢性腎臓病（CKD）患者さんのための
料理レシピ集
生姜のチカラでお肉やわらか！
豚肉には筋肉を作るために、必要なビタミンB1が多く含まれています。
疲れをとるビタミンB1と体を温める生姜でやる気が出ます。
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- エネルギー
- 262kcal
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- たんぱく質
- 14.6g
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- 塩分
- 4.7g
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- カリウム
- 360mg
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- リン
- 140mg
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材料
［2人分］
- 豚ロース（薄切り） 30g×6枚（180g）
- ★酒 小さじ1（5ml）
- ★みりん 小さじ1（5ml）
- ★減塩しょうゆ 大さじ1（15ml）
- ★生姜 ひとかけ（10g）
- 植物油 大さじ1／2（7.5ml）
- レタス 大1枚（40g）
- 人参 少々（10g）
- きゅうり 中1／3本（30g）
- だしわりドレッシング5mlパック 2個（10ml）
作り方
- （1）レタスときゅうりは細めの千切りにし、浸水する。
- （2）人参は細めの千切りにし、ゆでこぼす。
- （3）★の調味料と肉を袋に入れ10分漬け込む。
- （4）熱したフライパンに油をひき、（3）を焼く。
- （5）器に盛り付け完成です。
細かなポイントについては、春日部嬉泉病院の
サイトにて動画でも紹介しています。
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