慢性腎臓病（CKD）患者さんのための
料理レシピ集
秋の味覚！
さつま芋でもう一品！
さつま芋は、カリウムが多いので焼き芋より大学芋でカロリーをとりましょう
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- エネルギー
- 165kcal
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- たんぱく質
- 0.8g
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- 塩分
- 0.1g
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- カリウム
- 285mg
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- リン
- 29mg
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材料
［2人分］
- さつま芋 120g
- 植物油（揚げ用） 適量
- ★さとう 大さじ2強（20g）
- ★酢 小さじ1／3（2ml）
- ★減塩しょうゆ 小さじ1／3（2ml）
- ≪飾り≫
- 黒ごま 少々（0.2g）
作り方
- （1）さつま芋は乱切りにし、ゆでこぼす。
- （2）鍋に★の調味料を煮詰め、たれを作る。
- （3）さつま芋を揚げる。
- （4）さつま芋を（2）の鍋に入れ、たれをからめる。
- （5）器に盛り、黒ごまを飾って完成です。
細かなポイントについては、春日部嬉泉病院の
サイトにて動画でも紹介しています。
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